Matdags i Plzen!

Tjeckisk Goulash med tillbehör

Efter visningen på Urquell-bryggeriet var det dags för lunch! Jag började verkligen mer och mer se fram emot nästa måltid då jag hittills fått prova så god mat. Denna gång valdes en restaurang ganska nära vårt hotell (courtyard by mariott), som heter Restaurant Na Parkanu. Jag beställde fläsk på ben med tillbehör som senap, sauerkraut, pepparrot och inlagd gurka. Jag gillar tillbehör, flera smaker samtidigt i en tugga. I övrigt beställdes det in Steak tartare (råbiff), någon friterad ost som är väldigt typisk tjeckisk (smažák), goulash, med mera. Till detta dracks det Urquell och fenix.

Min fläskrätt var så god som jag trodde den skulle vara. Hittills hade jag inte blivit besviken på något jag provat och jag hade insett att det tjeckiska köket verkligen tilltalade mig. Något som jag har lite svårt för dock är råbiff men jag var i alla fall tvungen att smaka en liten tugga. det smakade ju inte dåligt, men jag är bara inte så förtjust i tanken av att äta rå köttfärs. Men det är vanligt i Tjeckien att äta denna rätt och till den så serveras en rad olika kryddor som man smaksätter sin färs med, samt bröd och någon vitlöksklyfta. Vitlöken ska gnuggas mot brödet och sedan ska man lägga på lite av sin råbiff på brödet som sedan blir en smakrik macka. Inte riktigt för mig, men klarar man av den råa biten så är det säkert väldigt gott.

smažák - friterad ost. Ungefär som camembert.

Råbiff med alla möjliga kryddor och tillbehör

Det härligt saftiga fläsket!

Ytterligare en superbt trevlig måltid i Tjeckien!



Följ bloggen genom att skriva in er e-mailadress i fältet upp till höger

/Ciao!

Bryggeriet Pilsner Urquell

Vad vore ett besök i Plzen utan ett besök på Urquellbryggeriet?

Vi började morgonen med att checka ut från hotell courtyard by Mariott och ställde av våra väskor i bilen. Sedan började vi vandra runt i Plzen, tillsammans med vår guide givetvis.

Plzen - Studio Ghiblis nästa stad?

Sedan var det dags att bege sig till Urquellkomplexet. Även om det var tidig morgon kunde vi märka av att man var mitt inne i ölfestivalsfirandet. De små ölstånden utanför på gatorna hade redan öppnat eller höll på att öppna. Dessa glada, firande människor tillsammans med den gulliga stadens vackra arkitektur gjorde att jag drog några kopplingar till Hayao Miyazakis animerade filmer. Studio Ghibli som är en japanbaserad studio har gjort många mysiga filmer som ofta innefattar en supercharmig och utsökt liten stad (påhittad, men nästan alltid europeisk) samt lika charmiga människor som bor i den. En sådan där feel-good-stad helt enkelt, som man önskar fanns på riktigt. Så kändes Plzen, det är lite synd bara att vädret inte gjorde bilderna och staden rättvis. Man kunde verkligen känna den där härliga småstadskänslan, en ölfestival kan ju låta rätt så stökig, men så kändes det aldrig! Folket var bara glada. Å andra sidan har ju tjecker ett annat förhållande till öl än vad svenskar har, det var ingen redig fylla i allmänhet, även om det självklart fanns några här och där som kanske fått sig ett glas för mycket.

"Så Plzen ölfestival, som äger rum en gång per år, tycker jag man definivt ska besöka! En härlig tjeckisk folkfest med gamla anor!"

Dags för Urquell!

Väl inne i Urquells huvudbyggnad så satte vi oss ner vid receptionen och väntade på att den guidade turen skulle starta. Guiden kom och presenterade sig och sedan började vi turen. Totalt var vi nog 30 personer - från världens alla hörn - som ville ta del av pilsnerns historia. Vi började med att gå ut ur huvudbyggnaden och mot bryggeriet, in i en gigantisk hiss som tog oss några våningar upp. Där inne fanns en liten biosalong, så det var bara att inta sin plats och titta på filmen - som då naturligtvis handlade om Urquells historia. Visste ni att Urquell är den första Pilsnern i världen? All annan pilsner bygger alltså på den tillverkning som först startade här i lilla Plzen i mitten av 1800-talet.

Turen fortsatte sedan vidare runt i hela komplexet och sedan ner i källaren. Det var nog den mest spännande biten. Där nere där det ständigt är ganska kyligt, ligger gigantiska tunnor med Pilsner som ska lagras. Utan pastöriseringen som sker här nere, skulle ölen bara hålla i några dagar.

Vi skulle nu få smaka färsk, opastöriserad pilsner Urquell, direkt från fabriken! Direktrappad från en gigantisk trätunna.

Efter smakprovningen fortsatte vi vidare, mer berättelser och fler historier om detta bryggeri, innan det var dags att bege sig upp på marknivå igen. Riktigt mysigt besök måste jag säga. Ett sånt gigantiskt företag trodde jag skulle bjuda på en "torrare" visning men den var riktigt familjär och personlig. Som resten av Plzen.

Entrén

Den kända triumfbågen som syns på det röda sigillet på Urquellpilsnern 

tillverkningsprocessen

Bryggeriet

Kokande kittlar

Nere i källaren

Något missvisande bild då detta är en Fenixöl. Fenix är inte ens Tjeckisk, men vi var tvungna att provasmaka de olika sorterna som såldes utanför.

Det var allt för denna gång, följ bloggen genom att skriva in er e-mailadress i fältet upp till höger.




/Ciao

Plzen - checka in, duscha och sova

Greetings from Plzen!

Sista stoppet för den här dagen var Plzen, det såg vi fram emot. Skönt att få ställa av sig sina väskor på ett hotellrum, ta en dusch och vila någon sekund. Vi kom fram på kvällen så det var bara att checka in, äta middag, ta en liten promenad och sen gå och lägga sig. Hotellet blev courtyard by Mariott.

mitt rum på Mariott i Plzen

Middagen hölls på hotellets restaurang, där de hade både tjeckiska och internationella rätter. Jag tog mig en saftig köttbit med pommes. Inget strul och inget tjafs, bara en fin blodig köttbit. :D

Utsökt. efter maten satt vi och pratade och skrattade lite, hade det allmänt trevligt. Sedan begav vi oss till våra respektive rum. Resten av kvällen var vi lediga. Vi gick allihop ut på stan en liten sväng - det  föll sig som så att den årliga ölfesten hölls när vi var där. I två dagar är hela Plzen som ett stort festivalområde med ett litet nöjesfält, ölstånd överallt, liveband som spelar och mer. Vi tittatde lite granna på spektaklet men gick sedan hem för att sova, möra som vi var. 

Dagen efter skulle vi utforska staden samt gå en tur på det legendariska Pilsner Urquell bryggeriet!

Håll utkik efter detta och mer,

/Ciao

Humlemuseum och gudomlig mat i Zatec

Zatec - humleregionen nummer ett!

Vi anlände till Zatec mitt på dagen, och var alla lite trötta vid det här laget. Det tär att vara på vägarna! Men vi piggnade till något när vi kom in i den mysiga lilla byn och humlemuseet. Vi började med att gå till en hiss som var placerad utanför museet, något märklig placering av en hiss kan tyckas. Mitt ute i ingenstans, och som inte leder någon vart. Men inne i denna hiss så blev vi tilldelade 3D-glasögon och på golvet fanns två skärmar utplacerade. Dörrarna stängdes och hissen började åka uppåt - samtidigt som 3D-filmen på golvet startade. Man fick känslan av att hissen åkte upp (vilket den också gjorde) och ut ur tornet och så flög vi vidare över Zatec och stora humlefält. Allt medan en liten humlemaskot berättade historier. Hissen landade igen och när vi klev ur var vi högst uppe på tornet, på en plattform som erbjöd en fin utsikt över den lilla byn.

Sedan var det dags att gå in i museet. Och en sak måste jag bara klargöra - humle luktar inte gott! Humle stinker till och med. Det fanns stora säckar med detta "Tjeckiska guld" utplacerade vid entrén så aromen låg liksom över hela byggnaden. Så farligt var det ju inte men jag trodde ändå det skulle lukta lite gott. Öl luktar ju gott? :D

Vi fick veta en massa om regionens historia och att det är inte vilken humle som helst som får användas till tillverkningen av öl här. Nu kanske jag inte minns det helt korrekt men jag har för mig att endast Zatechumlen får användas till Tjeckisk öl. Eller så var det kanske så förr, och gällde kanske bara någon sorts öl. Minns inte riktigt. Men viktig är Zatechumlen i alla fall. Så mycket kan vi konstatera. Och att den var viktig för regionen - det märktes! Det fanns till och med en gigantisk staty av kristall, i form av humle, inne på museet.

humlemonumentet i kristall - upplyst av neongrönt ljus.

Efter besöket på museet var det äntligen dags för lunch! Som vi var hungriga! Nu var en färdigkomponerad meny ihopssatt för oss, med traditionell Tjeckisk mat. Ingen av oss visste riktigt vad  traditionell Tjeckisk mat kunde vara, även om jag ätit en typisk Tjeckisk rätt en gång tidigare.

På menyn stod:

• Vitlöksoppa, redd. Med tillbehör

• Anklår med potatis, sauerkraut och sky

• Kanelkringla med vaniljsmetana.

Jag är ju väldigt förtjust i vitlök och tycker att det aldrig kan bli för mycket av denna ljuvliga smak. Den krämiga vitlöksoppan var gudomligt god, helt galet vad den föll mig i smaken. Jag fick sedan veta att det används vispgrädde (!!!) i den, så kanske inte så konstigt att det var galet god. Detta är en soppa jag ska försöka laga själv. Förutom en ganska stark vitlökssmak så låg det små bitar av grönsaker i, och lite ost som smält samt krutonger på toppen. Magnifique! Så långt var jag imponerad av den stadiga, Tjeckiska maten.

Vitlökssoppan som är väldigt typisk här. Finns både som klar och redd.

Efter förrätten (som man nästan blev proppmätt av) var det dags för ankan! "Duck leg" med sauerkraut och potatis! Anka är ju också en stor favorit hos mig. Detta ankben gör sig faktiskt inte rättvis på bild måste jag säga, det ser mer ut som ett torrt kycklinglår från Ica. Men den var helt galet god. Jag vet, jag använder mycket adjektiv nu, men så gott var det verkligen! Hungern ÄR verkligen den bästa kryddan. Och Tjeckisk mat får verkligen min maskin att gunga :D

Köttet var så mört och saftigt att det föll av från benet. Tillsammans med de smöriga potatisarna och sauerkrauten var det en perfekt varmrätt. Det var nog bland den bästa anka jag ätit, om inte DEN bästa. Mörare än så blir det inte.

Jag säger bara det.. Ät detta i Tjeckien!

Efterrätten bestod av en kanelsnurra som påminde lite om den svenska kanelbullen. Degen var smörigare dock, och denna serverades med en honungssås och vaniljkräm gjord på smetana, vilket gjorde den lite syrligare än annan vaniljkräm. Mycket god, även den, även om vi alla var ganska mätta vid det här laget.

Jag ger denna Tjeckiska meny full poäng! 

Den var som specialgjord för mig, som att kocken visste alla mina preferenser när det gäller mat! Rejäla portioner var det också, "ankklubban" var större än vad den såg ut att vara. Till maten drack vi även god Tjeckisk öl, perfekt lunch! För den som besöker Zatec rekommenderar jag ett besök på denna restaurang, som ligger invid humlemuseet. Restaurangen heter Restaurant U Orloje, (At the astronomical clock). För så är det, även Zatec har en egen astronomisk klocka som den i Prag. Något mindre dock.

Mycket nöjda och belåtna!

Nu var det alltså dags för att bege oss vidare i Tjeckien! 3 byar/städer på en dag, nästa stopp är.. Plzen! Även kallat Pilzen! Där Pilsner kommer ifrån, ni kanske känner till Urquell Pilsner? Mer om detta i nästa inlägg. Först - lite fler bilder från Zatec.

Följ gärna bloggen för mer äventyr i Tjeckien!

/Ciao!

Coal safari i Most

Majsfält mellan Prag och Most

Efter den händelserika första dagen i Prag var det nu alltså dags att rulla vidare. Jag och gänget lämnade hotel Jalta i ottan för att med minibus färdas vidare i Tjeckien! Efter ca 2 timmar (och ett godistopp på en bensinstation) var vi nu framme i denna lilla stad som heter Most. Vädret hade blivit betydligt ruggigare och det kändes verkligen höstigt och grått. Så det var ganska mysigt att sitta där i bilen och bara blicka ut. Men nu var det dags för ett s.k "Coal Safari", eller kolsafari.. Vad nu det innebär? :D Vi hade alla olika idéer om vad detta kunde vara för något. Men det var inga konstigheter. I några timmar åkte vi runt mellan olika platser runt omkring Most där de utvinner kol, som sedan skickas vidare till energibolag. Dessa gigantiska landskap hade enorma, gapande hål med stora maskiner och rullband och tågräls runt om. Industri på hög nivå, och var en märklig syn mot den annars så gröna och lugna omgivningen.

Gänget, något frusna, och guiden - på väg till vårt första stopp.

Hela denna region livnär sig mer eller mindre på denna kolutvinning och säga vad man vill, för eller emot det, så gör de även mycket gott - förutom att riva upp enorma hektar land. Den mark som rivits upp används sedan till att bygga upp något annat. Exempelvis hade det byggts en konstjord sjö och en annan var på gång, en stor hästkapplöpningsbana m.m.

ruggig höstdag i Most

Vissa tyckte det var mer bekvämt att stanna inne i bilen under den guidade turen :D

Jag med min kolhatt!

Efter denna "kol-tur" var vi alla ganska frusna, hungriga och något trötta. Därför såg vi verkligen fram emot vårt nästa stopp; Zatec! Regionen där humlen, som gjort Tjeckien känt som öl-landet nummer ett, växer! Och humle = öl. Tjeckerna är ju ena riktiga ölälskare och nu skulle vi alltså åka till denna andra lilla stad som är känt för att vara i "the hops region", humleregionen. Mer om detta i nästa inlägg!

Följ bloggen genom att skriva in din emailadress i fältet upp till höger här på bloggen.

/Ciao!

Klocktorn och Jazzklubb

Jazzigt!

Matdags!

Efter den otroligt roliga segway-turen, som jag skrev om i tidigare inlägg, var vi alla jättehungriga. Vi gick och åt på ett ställe i gamla stan som hette Café Café. Maten var god, jag beställde någon köttbit. Men det som jag verkligen gillade med detta ställe var efterätterna! Så många olika tårtor och kakor, i alla möjliga smaker och kombinationer. Restaurangen ligger centralt i gamla stan så det är inte svårt att hitta dit. Här nedan följer två bilder på tårtsortimentet.

Efter middagen lunkade vi runt i gamla stan och tog oss till det kända astrologiska klocktornet, (även kallat Prag Orloj) på det stora torget. Denna klocka är verkligen avancerad, en massa hjul, pinnar, figurer och symboler som rör på sig och spelar. När klockan slår hel varje timme så sker alltså detta skådespel, där de tolv apostlarna visar sig i två luckor över själva klockan. 

stora torget. Alla människor väntar på att klockan ska börja sitt skådespel.

Så detaljerad. Verkligen vacker

Jazzdags!

Efter att ha kikat på klockan i några minuter styrde vi kosan mot en jazzklubb. La reduta Jazz club hette stället. Jag har faktiskt inte varit på många jazzklubbar i mitt liv, men där inne var det verkligen som jag föreställt mig att det skulle vara. Lite småtrångt, röd sammetsklädsel på soffor och bänkar, kvinnor som sippar på cocktails iklädda aftonklänningar, rökande gubbar med en whisky i handen. Verkligen mysig stämning. Det är nämligen så att i Tjeckien får man fortfarande röka inne på krogar och nattklubbar. Jag är inte rökare själv men stördes inte så mycket av det, det hörde liksom till denna jazziga image.

Vi tog oss en öl i den ena baren medan bandet övade, till och med fatölskranen var i form av en saxofon. Sedan var det dags att inta plats i konsertrummet. Även om det var ett relativt litet ställe så var bandet säkert 10-12 man. Det lät verkligen pampigt när de började spela! Och jag kom på mig själv diggandes, liksom nästan sittdansade i takt till musiken. Det svängde verkligen, det var riktigt grymt! Det ska jag göra fler gånger när jag reser, gå på jazzsyltor.

Vem vill inte dricka öl som kommer ur en saxofon?? :D

Glöm inte att följa bloggen för mer äventyr i Tjeckien!

/Ciao